백두산 차&음식 이야기/음식& 동의보감(31)
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치즈와 콩, 같이 먹으면 무용지물
치즈와 콩, 같이 먹으면 무용지물 치즈는 커피·술과 같이 먹어라 치즈와 콩, 함께 하면 불행한 사이 치즈와 콩 모두 영양가가 높은 훌륭한 식품이다. 둘 다 고단백 고지방 식품이다. 특히 치즈는 칼슘이 풍부해서 성장하는 아이들과 임산부, 회복기 환자들에게 많은 도움이 된다. 또 콩에는 인산이 많..
2007.01.18 -
기침 잡아주는 밥반찬
Part1. 기침 잡아주는 밥반찬 기침 기운이 있거나 오랜 기침으로 고생하고 있다면 생강, 무 등과 같은 건강 식품을 섭취하는 것이 가장 좋다. 지긋지긋한 기침을 단번에 멈추게 해주는 식품 정보와 건강 메뉴를 알아본다. 기침 멈추는 건강식품 생강 톡 쏘는 맛이 강한 생강. 특유의 매운 성분인 진저롤과..
2007.01.18 -
몸에 생기를 주는 비타민 요리
몸에 생기를 주는 비타민 요리 빅마마 이혜정의 감칠맛 나는 생활 속 요리 이야기 기획·강현숙 기자 / 사진·박해윤 기자 파릇파릇한 새싹이 돋아나면서 봄기운이 물씬 풍기는 3월이에요. 하지만 포근한 날씨라고 방심했다가는 감기에 걸리기 쉬워요. 봄을 시샘하는 꽃샘추위가 갑자기 기승을 부리..
2007.01.18 -
건강식품 - 간
간 간은 우리 인체에서 가장 큰 장기(臟器)지만 자그마치 5백가지나 넘는 크고 작은 업무를 떠맡기 때문에 늘 지치게 마련이다. 따라서 간의 부담을 줄이려면 가급적 설탕.커피.술과 같은 자극성 강한 식품은 끊는 것이 좋다. 대신 비타민C가 풍부한 감귤.딸기 등 과일을 많이 섭취해야 한다. 항(抗)산화..
2007.01.18 -
건강식품 - 가지
가지 가지꽃 1 가지 2 높이는 60∼100cm로, 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다. 줄기는 검은빛이 도는 짙은 보라색이다. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며 길이 15∼35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족하다. 꽃은 6∼9월에 피는데, 줄기와 가지의 마디 사이에서 꽃대가 나와 여러 송이의 연보..
2007.01.18 -
건강식품 - 가재
가재 새우와 게의 중간형으로 대하와 비슷하다. 몸길이 약 50mm, 이마뿔을 제외한 갑각길이 29∼32mm이다. 한자어로는 석해(石蟹)라 한다. 머리가슴은 등배쪽으로 약간 납작한 원기둥모양이고, 배도 등배쪽으로 납작하다. 갑각 윗면은 매끈한 편이나, 양쪽 옆면에는 작은 알갱이모양 돌기가 빽빽하다. 폐..
2007.01.18