맛있는 밥의 비밀

단호박 1개, 찹쌀·멥쌀 1/2컵씩, 밤·대추 약간 수수·조 2큰술씩, 소금 약간 단호박은 씻어서 윗부분을 잘라내고 씨를 긁어낸다. 준비한 잡곡은 씻어서 20분 정도 불린다. 소금을 약간 넣어 잡곡밥을 짓는다. 단호박에 잡곡밥을 꾹꾹 채워 담고 잘라낸 윗부분을   덮어서 김이 오른 찜통에 20분 정도 찐다. 한김 식으면 먹기 좋은 크기로 썬다.     압력솥에 물 2컵을 넣고 찜망 위에 속을 채운 단호박을 넣는다. 압력솥이 울리면 약한 불로 줄여 8분 정도더 끓인 후 불을 끄고 김이 빠지면 꺼낸다.     서울 응암동 6호선 새절역 도보 5분 02-306-8007 마 방 집 경기 하남시 천현동 031-792-2049 초가누룽지 경기 고양시 일산동구 풍동 031-977-2993 광릉돌솥밥 경기 남양주시 진접읍 031-527-3334 고궁 전북 전주시 덕진구 063-251-3211                   출처 : 레스토랑가이드 다이어리R