술에 약초담그는 방법

술에 약초 담그는 방법

-술에 약초를 담글 때는 다 잘게 썰어서 비단주머니에 넣어 가지고 담근 다음 잘 막아서 봄에는 5일, 여름에는 3일, 가을에는 7일,
겨울에는 10일 동안 두었다가 진하게 우러난 다음에 걸러서 웃술만 받아 마셔야 한다.
찌꺼기는 햇볕에 말려 거칠게 가루내서 다시 술에 담가 놓고 그 웃술을 받아 마셔야 한다.
-『동의 보감』-중에서 발췌--