만청(蔓菁)[본초강목]

만청(蔓菁)[본초강목]

 

 

 

 

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蕪菁

 

（《別錄》上品）

 

【釋名】

 

蔓荊（《唐本》）、九英菘（《食療》）、諸葛菜。

 

藏器曰︰蕪菁，北人名蔓荊。今并汾、河朔間燒食其根，呼為蕪根，猶是蕪菁之號。蕪菁，南北之通稱也。塞北、河西種者，名九英蔓荊，亦曰九英菘。根葉長大而味不美，人以為軍糧。

 

蕪菁(무청)은 北方(북방)에서 蔓菁(만청)이라고 하는데 오늘날 并汾(병분), 河朔地方(하삭지방)에서는 그 根(근)을 태워서 먹으며, 蕪根(무근)이라 하고 있다. 이것은 역시 蕪菁(무청)이라는 名稱(명칭)에서 온 것인데 蕪菁(무청)이라는 것이 南(남)과 北(북)에서 通(통)하는 名稱(명칭)이다. 塞北(새북), 河西(하서)에서 栽培(재배)하는 것은 九英蔓荊(구영만형)이라 하고 또한 九英菘(구영숭)이라고도 한다. 根(근), 葉(엽)이 長大(장대)하고 味(미)는 不美(불미)하다. 그 地方(지방)에서는 이것을 軍糧(군량)으로 한다.

 

禹錫曰︰《爾雅》云︰須，薞蕪。《詩‧谷風》云︰采葑采菲。毛萇注云︰葑，須也。孫炎云︰須，一名葑蓯。《禮坊記》注云︰葑，蔓荊也。陳、宋之間謂之葑。

 

陸璣云︰葑，蕪菁也。幽州人謂之芥。郭璞云︰ 蕪似羊蹄，葉細，味酢可食。《揚雄方言》云︰ 蘴、蕘，蔓荊也。

 

陳、楚謂之蘴，齊、魯謂之蕘，關西謂之蕪菁，趙、魏之部謂之大芥。然則葑也，須也，蕪菁也，蔓荊也， 蕪也，蕘也，芥也，七者一物也。

 

時珍曰︰按︰孫愐云︰蘴、蔓荊苗也。其說甚通。掌禹錫以 蕪釋蔓荊，陳藏器謂 蕪 是酸模，當以陳說為優。詳見草部酸模下。劉禹錫《嘉話錄》云︰諸葛亮所止令兵士獨種蔓 荊者，取其才出甲，可生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長，三也；棄不令惜，四也；回則易尋而采，五也；冬有根可食，六也。比諸蔬其利甚博。至今蜀人呼為諸葛菜，江陵亦然。又朱輔《溪蠻叢笑》云︰苗、僚、瑤、佬地方產馬王菜，味澀多刺，即諸葛菜也。

相傳馬殷所遺，故名。又蒙古人呼其根為沙吉木兒。

 

 

 

【集解】

 

弘景曰︰《別錄》蕪菁、蘆菔同條。蘆菔是今溫菘，其根可食，葉不中啖。

 

蕪菁根細於溫菘而葉似菘，好食，西川惟種此。其子與溫菘甚相似，而俗方無用，惟服食家煉餌之，而不言蘆菔子，恐不用也。俗人蒸其根及作菹食，但小薰臭爾。

 

恭曰︰蕪菁，北人名蔓荊，根、葉及子皆是菘類，與蘆菔全別，體用亦殊。陶言蕪菁似蘆菔，蘆菔葉不堪食，是江表不產二物，理喪其真也。菘子黑色，蔓荊子紫赤色，大小相似。蘆菔子黃赤色，而大數倍，且不圓也。

 

大明曰︰蔓荊比蘆菔梗短而細，葉大，連地上生，濃闊短肥，其色紅。

 

頌曰︰蕪菁南北皆有，北土尤多。四時常有，春食苗，夏食心,亦謂之薹子，秋食莖，冬食根。河朔多種，以備飢歲。菜中之最有益者惟此爾。其子夏秋熟時采之。

 

宗奭曰︰蔓荊，夏月則枯。當此之時，蔬圃複種，謂之雞毛菜。食心，正在春時。諸菜 之中，有益無損，於世有功。采擷之餘，收子為油，燃燈甚明，西人食之。河東、太原所出，其根極大，他處不及也。又出西番吐谷渾地。

 

機曰︰葉是蔓荊，根是蘆菔。

 

時珍曰︰《別錄》以蕪菁、蘆菔同條，遂致諸說猜度。或以二物為一種，或謂二物全別，或謂在南為萊菔，在北為蔓荊，殊無定見。今按︰二物根、葉、花、子都別，非一類也。

 

蔓荊是芥屬，根長而白，其味辛苦而短，莖粗葉大而濃闊；夏初起薹，開黃花，四出如芥，結角亦如芥，其子均圓，似芥子而紫赤色。蘆菔是菘屬，根圓，亦有長者，有紅、白二色；其味辛甘而永；葉不甚大而糙，亦有花葉者；夏初起薹，開淡紫花；結角如蟲狀，腹大尾尖；子似葫蘆巴，不均不圓，黃赤色。如此分之，自明白矣。其蔓荊六月種者，根大而葉蠹；八月種者，葉美而根小；惟七月初種者，根葉俱良。擬賣者純種九英，九英根大而味短，削淨為菹甚佳。今燕京人以瓶腌藏，謂之閉瓮菜。

 

 

根葉

 

【氣味】

 

苦，溫，無毒。

時珍曰︰辛、甘、苦。

宗奭曰︰多食動氣。

 

【主治】

 

利五臟，輕身益氣，可長食之（《別錄》）。

 

五臟(오장)을 通利(통리)하고 輕身益氣(경신익기)한다. 久食(구식)하는 것이 좋다.

 

常食通中，令人肥健（蘇頌）。

 

常食(상식)하면 通中(통중)하고 肥建(비건)하게 한다.

 

 

消食，下氣治嗽，止消渴，去心腹冷痛，及熱毒風腫，乳癰妒乳寒熱（孟詵）。

 

消食(소식), 下氣(하기)하고, 治嗽(치수), 消渴(소갈)을 止(지)하며, 心腹(심복)의 冷痛(냉통) 및 热毒风肿(열독풍종), 乳癰(유옹), 妒乳(투유), 寒熱(한열)을 除去(제거)한다.

 

 

 

 

【發明】

 

詵曰︰九英菘出河西，葉大根亦粗長。和羊肉食甚美，常食都不見發病。冬日作菹煮羹食，消宿食，下氣治嗽。諸家商略其性冷，而《本草》云溫，恐誤也。

 

九英菘(구영숭)은 河西(하서)에서 나온다. 잎이 크고, 根(근)도 粗長(조장)하다. 羊肉(양육)에 和(화)하여 먹으면 매우 美味(미미)하다. 常食(상식)하여도 전혀 發病(발병)하는 例(예)가 없다. 冬期(동기)에는 葅(저)로 하고, 羹(갱)으로 煮食(자식)하면 宿食(숙식)을 消化(소화)하고 하기치수(下氣治嗽)한다. 제가(諸家)의 설(說)을 참고(參考)하건대 그 성(性)은 냉(冷)하다. 그런데 본초(本草)에 온(溫)이라고 한 것은 어쩌면 잘못일 것이다.

 

 

 

【附方】

 

舊七，新七。

 

預禳時疾︰立春後遇庚子日，溫蔓荊汁，合家大小並服之，不限多少，一年可免時疾。（《神仙教子法》）。

鼻中衄血︰諸葛菜，生搗汁飲。（《十便良方》）。

大醉不堪，連日病困者︰蔓荊菜，入少米煮熟，去滓，冷凍飲料之良。（《肘後方》）。

飲酒辟氣︰乾蔓荊根二七枚，蒸三遍，碾末。酒後水服二錢，即無酒氣也。（《千金》）。

一切腫毒︰孫真人食忌︰生蔓荊根一握，入鹽花少許，同搗封之，日三易之。《肘後方》︰ 用蔓荊葉不中水者，燒灰和臘豬脂封之。

疔腫有根︰用大針刺作孔，削蔓荊根如針大，染鐵生衣刺入孔中。再以蔓荊根、鐵生衣 等分，搗塗於上。有膿出即易，須臾根出立瘥。忌油膩、生冷、五辛、粘滑、陳臭。（《肘後》）。

乳癰寒熱︰蔓荊根並葉，去土，不用水洗，以鹽和搗塗之。熱即換，不過三、五次即瘥。

冬月只用根。此方已救十數人。須避風。（李絳《兵部手集》）。

女子妒乳︰生蔓荊根搗，和鹽、醋、漿水煮汁洗之，五、六度良。又搗︰和雞子白封之亦妙。（《食療》）。

陰腫如斗︰生蔓荊根搗封之，治人所不能治者。（《集療方》）

豌豆斑瘡︰蔓荊根搗汁，挑瘡研塗之。三食頃，根出矣。（《肘後方》）。

犬咬傷瘡重發者︰用蔓荊根搗汁服之，佳。（《肘方》）。

小兒頭禿︰蕪菁葉燒灰，和脂敷之。（《千金》）。

飛絲入眼︰蔓荊菜揉爛帕包，滴汁三、兩點，即出也。（《普濟方》）

 

 

子

 

【氣味】

 

苦、辛，平，無毒。

 

【主治】

 

明目（《別錄》）。

 

명목(明目)한다.

 

 

療黃疸，利小便。水煮汁服，主症瘕積聚。少少飲汁，治霍 亂心腹脹。末服之，主目暗。為油入面膏，去黑䵟皺紋（蘇恭）。

 

황달(黃疸)을 요(療)하고 소변(小便)을 통리(通利)한다. 물에 자(煮)한 즙(汁)을 복용(服用)하면 징가적취(癥瘕積聚)에 주효(主效)가 있으며, 少量(소량)씩 汁(즙)을 마시면 癨亂(곽란)의 心腹瘡(심복창)을 治(치)한다. 作末(작말)하여 服用(복용)하면 目暗(목암)에 主效(주효)가 있으며, 油(유)로 하여 面膏(면고)에 넣으면 黑䵟皺紋(흑간추문)을 除去(제거)한다.

 

 

和油敷蜘蛛咬（藏器）。

 

油(유)로 調和(조화)하여 蜘蛛咬(지주교)에 傅(부)한다.

 

壓油塗頭，能變蒜發（孟詵）。

 

壓取(압취)한 油(유)를 頭(두)에 바르면 곧잘 蒜發(산발/새치)을 變(변)하게 한다.

 

 

入丸藥服，令人肥健，尤宜婦人（蕭炳）。

 

丸藥(환약)에 넣어 服用(복용)하면 사람을 肥健(비건)하게 하는데 특히 婦人(부인)에게 좋다.

 

 

 

【發明】

 

藏器曰︰《仙經》言︰蔓荊子，九蒸九曝，搗末長服，可斷谷長生。蜘蛛咬者，恐毒入內，搗末酒服，亦以油和敷之。蔓荊園中無蜘蛛，是其相畏也。

 

仙經(선경)에는 “蔓菁子(만청자)를 九蒸九曝(구증구폭)하여 搗末(도말)하고, 長服(장복)하면 穀食(곡식)을 斷(단)해도 長生(장생)할 수 있다.” 라고 하였다. 蜘蛛(지주)에 물려 毒(독)이 속에 들어갈 危險(위험)이 있는 경우에는 作末(작말)하여 술로 服用(복용)하고, 또한 油(유)로 調和(조화)하여 傅(부)한다. 蔓菁(만청)밭에 蜘蛛(지주)가 없는 것은 相畏(상외)하기 때문이다.

 

 

時珍曰︰蔓荊子，可升可降，能汗能吐，能下能利小便，又能明目解毒，其功甚偉，而世罕知用之何哉？夏初采子，炒過榨油，同麻油煉熟一色無異，西人多食之。點燈甚明，但煙亦損目。北魏祖珽囚地窖中，因蕪菁子油燈傷明，即此也。

 

 

蔓菁子(만청자)는 升(승)에 좋고, 降(강)에 좋으며, 곧잘 發行(발행)하게 하고, 곧잘 吐(토)하게 하며, 곧잘 下(하)하게 한다. 또한 곧잘 小便(소변)을 通利(통리)하고, 곧잘 明目(명목)하게 하며, 解毒(해독)한다. 그 功(공)이 매우 優秀(우수)한 것인데 어찌된 영문인지 世間(세간)에서는 그것을 알고 있는 자가 드물다. 初夏(초하)에 採取(채취)한 子(자)를 炒(초)하여 榨油(자유)하고 麻油(마유)와 함께 鍊熟(연숙)하면 완전히 同一(동일)한 것이 된다. 西方(서방)에서는 이것을 많이 먹고 燈火(등화)에 點(점)하는데 매우 밝다. 단 烟(연)은 역시 눈을 損傷(손상)하는 것이다. 北魏(북위)의 祖珽(조정)이 地窖中(지교중)에 囚(수)하였을 때 蕪菁子油(무청자유)의 燈(등)을 點(점)하고 있기 때문에 視力(시력)을 損傷(손상)하게 되었다는 것은 바로 그것이다.

 

 

【附方】

 

舊十二，新十。

 

明目益氣︰蕪菁子一升，水九升，煮汁盡，晒乾。如此三度，研細。水服方寸匕，日三。

亦可研水和米煮粥食。（《外台秘要》）

常服明目，使人洞視充肥︰用蕪菁子三升，以苦酒三升，煮熟晒乾，研篩末。以井華水服方寸匕，日三，無所忌。《抱朴子》云︰服盡一斗，能夜視有所見物。（《千金方》）

青盲眼障，但瞳子不壞者，十得九愈︰用蔓荊子六升，蒸之氣遍，合甑取下，以釜中熱湯淋之，乃曝乾，還淋，如是三遍，即收杵為末。食上清酒服方寸匕，日再服。（崔元亮《海上方》）。

虛勞目暗︰方同上法。（《普濟方》）。

補肝明目︰蕪菁子淘過一斤，黃精二斤同和，九蒸九晒為末。每空心米飲服二錢，日再 服。又方︰蔓荊子二升，決明子一升和勻，以酒五升煮乾，曝為末。每服二錢，溫水調下，日二。（並《聖惠》）。

風邪攻目，視物不明，肝氣虛者︰用蔓荊子四兩（入瓷瓶中燒黑，無聲取出），入蛇蛻二兩（又燒成灰）。為末。每服半錢，食後酒下，日三服。（《聖濟總錄》）。

服食辟谷︰蕪菁子，熟時采之，水煮三過，令苦味盡，曝搗為末。每服二錢，溫水下，日三次。久可辟谷。（蘇頌《圖經本草》）。

黃汗染衣，涕唾皆黃︰用蔓荊子搗末，平旦以井華水服一匙，日再服。

加至兩匙，以知為度。每夜以帛浸小便，逐日看之，漸白則瘥，不過服五升已來也。（《外台秘要》）。

黃疸如金，睛黃，小便赤︰用生蔓荊子末，熟水服方寸匕，日三服。（《孫真人食忌》）。

急黃黃疸及內黃，腹結不通︰用蔓荊子搗末，水絞汁服。當得嚏，鼻中出黃水，及下利則愈。以子壓油，每服一盞更佳。（陳藏器《本草拾遺》）。

熱黃便結︰用蕪菁子搗末，水和絞汁服。少頃當瀉一切惡物，沙、石、草、發並出。（孟 詵《食療本草》）。

二便關格，脹悶欲絕︰蔓荊子油一合，空腹服之即通。通後汗出勿怪。（《聖惠方》）。

心腹作脹︰蔓荊子一大合，揀淨搗爛，水一升和研，濾汁一盞，頓服。少頃自利，或自吐，或得汗，即愈。（《外台秘要》）。

霍亂脹痛︰蕪菁子，水煮汁，飲之。（《瀕湖集簡方》）。

妊娠溺澀︰蕪菁子末，水服方寸匕，日二服。（《子母秘錄》）。

風疹入腹，身體強，舌乾硬︰用蔓荊子三兩。為末。每溫酒服一錢。（《聖惠方》）。

瘭疽發熱，疽著手、足、肩、背，累累如米起，色白，刮之汁出，複發熱︰用蕪菁子熟搗帛裹，展轉其上，日夜勿止。（《肘後方》）。

骨疽不愈︰愈而複發，骨從孔中出者。蕪菁子，搗敷之，用帛裹定，日一易之。（《千金方》）。

小兒頭禿︰蔓荊子末，和酢敷之。一日三上。（《千金方》）。

眉毛脫落︰蔓荊子四兩。炒研，醋和塗之。（《聖惠》）。

面 痣點︰蔓荊子研末，入面脂中，夜夜塗之。亦去面皺。（《聖惠方》）。

 

 

花

 

【氣味】

 

辛，平，無毒。

 

【主治】

 

虛勞眼暗。久服長生，可夜讀書。三月三日采花，陰乾為末，每服二錢，空心井華水下（慎微）。

 

 

虛勞(허로)로 눈이 어두운 경우, 久服(구복)하면 長生(장생)하고, 夜間(야간)에 讀書(독서)할 수 있다. 三月(삼월) 三日(삼일)에 꽃을 採取(채취)하여 陰乾(음건)하고, 作末(작말)하여 二錢(이전)씩을 空腹(공복)에 井華水(정화수)로 服用(복용)한다.

 

[本草綱目]