보이차(普洱茶)[본초강목습유]

보이차(普洱茶)[본초강목습유]

 

 

 

 

茗

 

苦甘微寒，無毒。服蓽 、威靈仙、土茯苓忌之。

 

《本經》主 瘡，利小便，去痰熱止渴。令人少睡，有力悅志。

 

發明 茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消痰，開鬱利氣，下行之功最速。

 

《本經》主瘡，利小便，去痰熱之患。然過飲即令人少寐，以其氣清也。

 

消食止渴，無出其右。合醋治傷暑泄利。同薑治滯下赤白。兼香豉、蔥白、生薑治時疫氣發熱頭痛。

 

一味濃煎治風痰。茶之產處最多，惟陽羨者謂之真茶。凡茶皆能降火，清頭目。其陳年者曰臘茶，以其經冬過臘，故以命名。佐劉寄奴治便血最效。

 

產徽者曰松蘿，專於化食。產浙紹者曰日鑄，專於清火。

 

產閩者曰建茶，專於辟瘴。

 

產六合者曰苦丁，專於止痢。

 

產滇南者名曰普洱茶，則兼消食辟瘴止痢之功。

 

蒙山者，世所罕有，近世每采石苔代充，誤人殊甚。其餘雜茶，皆苦寒伐胃，胃虛血弱之人有嗜茶成癖者，久而傷精，血不華，色黃瘁痿弱，嘔逆洞泄，種種皆傷茶之害。而侵晨啜茗，每傷腎氣。酒後嗜茶，多成茶癖。又新茶飲之令人聲音不清，其能鬱遏火邪也。至於精氣寒滑，觸之易泄者勿食，宜以沙菀蒺藜點湯代之。茶子味苦氣肅，善於降火，專治頭中鳴響，天白蟻之病。江右人每以打油，味最清香，浸油沐發最佳。取茶子餅煮汁澆花，以辟盆中之蚯蚓。煎湯滌衣垢則不退顏色。總取其質之輕清而不沾滯也。

 

 

 

 

 

 

보이다(普洱茶)[本草綱目拾遺]

 

보이차(普洱茶)

 

 

보이차(普洱茶)

Camellia sinensis var. assamica (Mast.) Kitamura

 

 

 

 

 

 

이명(異名)

 

Camellia assamica (Mast.) H. T. Chang

Camellia assamica var. polyneura H. T. Chang

Camellia assamica var. kucha H. T. Chang et Wang

Camellia multisepala H. T. Chang et Tang

Camellia polyneura H. T. Chang et Y. J. Tang ex H. T. Chang

Camellia sinensis var. kucha H. T. Chang et H. S. Wang ex H. T. Chang

Camellia theifera Griff.

Thea viridis var. assamica (J. W. Mast.) Choisy

 

雲南大葉種

 

 

植株喬木型，樹冠高大，自然生長樹高5-6m，最高達20m以上。樹姿半開展，部分開展或較直立，分枝部位高，分枝較疏。葉片屬特大葉類，葉長平均13cm，葉寬5cm，最大葉面達26.0×10.5cm2，葉形長橢圓形、橢圓或近倒披針形。葉片多爲水平狀著生，葉尖漸尖，葉色濃綠，或黃綠，光澤性好，葉面隆起或顯著隆起，葉肉厚而柔軟，側脈明顯，多爲10對以上，葉緣背卷，鋸齒較深尚齊，芽葉肥壯。茸毛特多。葉片柵狀組織一層，柵狀組織與海綿組織比約爲1∶3。發芽期早，生長期長，育芽力強，1年萌發5-6輪，新梢持嫩性強。花多數單生，部分叢生或呈假總狀花序，花冠短徑爲25mm，長徑爲45mm，花瓣6-7片，花萼5片。抗寒性弱，-5℃以下便遭受嚴重凍害。適制紅茶。鮮葉中茶多酚與兒茶素含量豐富。

 

 

Camellia sinensis ( L. ) Kuntze var. assamica ( J.W.Mast. ) Kitam.

Acta Phytotax. Geobot. 14(2): 59. 1950 [Feb 1950]

14(2): 59 1950

Links:

basionym:Theaceae Thea assamica J.W.Mast. J. Agric. Soc. India 3: 63. 1844

 

 

 

 

출처:.IPNI

 

 

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普洱茶

 

 

 

出雲南普洱府，成團，有大、中、小三等。　

 

운남(雲南)의 보이부(普洱府)에서 나온다. 단(團)으로 된 것인데 대(大), 중(中), 소(小)의 삼등(三等)이 있다.

 

 

雲南志：普洱山在車裡軍民宣慰司北，其上產茶，性溫味香，名普洱茶。

 

 

운남지(雲南志) 보이산(普洱山)은 차리군민선위사(車裡軍民宣慰司)의 북방(北坊)에 있으며, 그 위에서 산출(産出)되는 차(茶)는 성(性)이 온(溫)하고 미(味)가 향기롭다. 보이차(普洱茶)라고 한다.

 

 

南詔備考：普洱府出茶，產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻專、慢撒六茶山，而以倚邦、蠻專者味較勝。

 

남조비고(南詔備考) 보이부(普洱府)에서 나오는 차(茶)는 유락(攸樂), 혁등(革登), 의방(倚邦), 망지(莽枝), 만전(蠻專), 만살(慢撒)의 육다산(六茶山)에서 나오는 것인데, 의방(倚邦), 만전(蠻專)의 것이 약간 우수(優秀)하다.

 

 

 

味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。

 

味(미)는 苦(고), 性(성)은 刻(각)하며 油膩(유니), 牛(우), 羊(양)의 毒(독)을 解消(해소)하지만 虛(허)한 者(자)는 禁(금)한다. 苦澀(고삽)하며 逐痰(축담)하고, 下氣刮腸(하기괄장)하며, 通泄(통설)한다.

 

 

按：普洱茶大者，一團五斤如人頭式，名人頭茶，每年入貢，民間不易得也。有偽作者，名川茶，乃川省與滇南交界處土人所造，其餅不堅，色亦黃，不如普洱清香獨絕也。

 

생각하건대 보이다(普洱茶)는 큰 것은 일단(一團)으로 해서 오근(五斤)이나 되고, 인두(人頭)와 같은 형(形)을 하고 있기 때문에 인두다(人頭茶)라고도 한다. 매년 입공(入貢)하지만, 민간(民間)에서 쉽게 구할수 없다. 위작품(僞作品)이 있는데 그것을 천다(川茶)라고 한다. 즉 사천성(泗川省)과 전남(滇南/운남)의 경계지역(境界地域)에 있는 토인(土人)이 제조(製造)하는 것으로 그 병(餠)은 긴(緊)하지 않고, 색(色)또한 황색(黃色)으로서 보이차(普洱茶)의 청향독절(清香獨絕)한 것에는 미치지 못한다.

 

 

普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。

 

보이차(普洱茶)는 칠(漆)과 같이 고흑(膏黑)인데 술을 깨는데는 제일(第一)인 것이다. 녹색(綠色)의 것이 더욱 좋으며, 소식화담(消食化痰)하고, 청위생진(淸胃生津)하는 공력(功力)이 가장 크다.

 

物理小識：普雨茶蒸之成團，狗西番市之，最能化物，與六安同（按：普雨即普洱也）。

 

 

물리소식(物理小識)에 보이차(普洱茶)는 증(蒸)하여 단(團)으로 되어 있는 것으로서 구서번(狗西番)에서 팔고 있다. 가장 잘 식물(食物)을 소화(消化)한다. 육안(六安)과 같다고 하였다. 생각하건대 보우(普雨), 즉 보이(普洱)인 것이다.

 

 

普洱茶膏能 治百病，如肚脹受寒，用薑湯發散，出汗即愈；口破喉顙，受熱疼痛，用五分口過夜即愈;受暑擦破皮血者,可見

 

普洱茶膏(보이다고)는 能(능)히 百病(백병)을 治(치)한다. 肚脹(두창)하고 寒(한)을 받은 者(자)라면 薑湯(강탕)을 사용해서 發散(발산)하고 出汗(출한)하면 癒(유)한다. 口破喉顙(구파후상)에 熱(열)을 받아 疼痛(동통)하는 경우에는 五分(오분)을 입에 噤(금)하고 一夜(일야)을 지내면 癒(유)한다. 暑(서)를 얻어 破血(파혈)이 한 것은 硏(연)하여 敷(부)하면 즉시 癒(유)한다.

 

悶瘄:百草鏡雲：此症有三，一風閉、二食閉、三火閉，惟風閉最險，凡不拘何閉，用茄梗伏月采，風乾，房中焚之，內用普洱茶二錢煎服，少頃盡出，費容齋子患此，已黑黯不治，得此方試效。

 

百草鏡(백초경) 이 症(증)에는 三(삼)이 있다. 一(일)은 風閉(풍폐), 二(이)는 食閉(식폐), 三(삼)은 火閉(화폐)이지만 다만 風閉(풍폐)만이 가장 危險(위험)한 것이다. 어느 閉(폐)든 茄梗(가경)을 伏月(복월)에 採取(채취)해서 風乾(풍건)한 것을 室內(실내)에서 焚(분)하고, 내용으로는 普洱茶(보이다) 二錢(이전)을 煎服(전복)한다. 얼마 후 모두 나온다. 費容齋(비용재)의 子(자)가 이 병에 걸렸을 때 黑黯(흑암)이 되어 治療方法(치료방법)이 없었으나 方(방)을 얻어 試圖(시도)한 바 效(효)가 있었다.