녹두(綠豆)[동의보감]

녹두(綠豆)[동의보감]

 

녹두/녹두(绿豆)

 

 

 

 

녹두

 

이명:록두

학명:Vigna radiata (L.) Wilczek

분류군:Leguminosae(콩과)

일본명:Bundo. Yaenari

영명:Green gram. Mung bean

 

잎

잎은 호생하며 긴 엽병 끝에 3개의 소엽이 갈리고 측소엽은 넓은 피침형으로서 짧은 엽병이 있으며 정소엽은 난상 원형이고 거의 갈라지지 않으며 가장자리는 밋밋하고 소탁엽은 끝이 길게 뾰족해진다.

열매

열매는 협과로 겉에 강모와 돌기가 있으며 수평으로 퍼지고 종자는 타원형이며 갈색 또는 녹색으로서 그물같은 무늬가 있다.

꽃

총상화서는 엽액에서 나오며 길이 15cm정도로서 끝에 꽃이 모여 달리고 꽃은 8월에 피며 황색이다. 소포는 넓은 난형이고 둔두로서 몇개의 맥이 있으며 꽃받침보다 짧고 일찍 떨어진다.

줄기

줄기는 곧게 서고 전체에 갈색의 퍼진 털이 있다.

원산지

인도 원산

분포

한국, 중국, 인도

형태

재배하는 1년초

크기

높이 30∼80cm이다.

 

 

 

생육환경

따뜻한 기후의 양토에서 잘 자란다.

이용방안

 

▶종자는 식용한다.

 

▶종자는 綠豆(녹두), 화(花)는 綠豆花(녹두화), 발아한 싹은 綠豆芽(녹두아), 종피(種皮)는 綠豆皮(녹두피), 전분은 綠豆粉(녹두분), 엽(葉)은 綠豆葉(녹두엽)이라 하며 약용한다.

 

⑴綠豆(녹두)

①8월 상순 종자가 익었을 때 채취하여 햇볕에 말린다.

②성분 : 100g 중에는 단백질 22.1g, 지방 0.8g, 탄수화불 59g, 칼슘 49mg, 인 286m, 철 3.2mg, carotenoid 0.22mg, 비타민B1

유사종

안두, 길두라고도 한다.

 

 

 

 

 

학명 Vigna radiata (L.) Wilczek

Fl. Congo Belge & Ruanda Urndi 6 : 386 (Wilczek, 1954)

1. Azukia radiata Ohwi

Fl. jap. 691 (1953)

2. Phaseolus radiatus L.

Sp. Pl. 2 : 725 (L., 1753)

국명 녹두

1) 조선식물향명집 (정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재, 1937)

1. 돔부

1) 우리나라식물명감 (박만규, 1949)

2. 록두

1) 식물원색도감 과학백과사전 (김현삼, 리수진, 박형선, 김매근, 1988)

 

 

 

 

Vigna radiata ( L. ) R.Wilczek

Fl. Congo Belge & Ruanda-Urundi vi. 386 (1954).

vi. 386 (1954) 0

Original Data:

Notes: Phaseolus radiatus

 

 

 

 

출처:국가생물종지식정보시스템.국가표준식물목록.IPNI

 

 

 

绿豆

Vigna radiata (Linn.) Wilczek

异名(이명)

 

Azukia radiata (L.) Ohwi

Phaseolus radiatus L.

Pueraria chaneti H. Lév.

Rudua aurea (Roxb.) Maek.

Phaseolus abyssinicus Savi

Phaseolus aureus Roxb.

Phaseolus radiatus var. typical Matsum.

Phaseolus hirtus Retz.

Phaseolus trinervius Wight & Arn.

Phaseolus radiatus var. aurea (Roxb.)

Phaseolus radiatus var. typicus Prain

Vigna radiata var. dublobata (Roxb.)Verdc.

 

一年生直立草本，高20—60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形，长0.8—1.2厘米，具缘毛；小托叶显著，披针形；小叶卵形，长5—16厘米，宽3—12厘米，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5—21厘米；叶轴长1.5—4厘米；小叶柄长3—6毫米。总状花序腋生，有花4至数朵。最多可达25朵；总花梗长2.5—9.5厘米；花梗长2—3毫米；小苞片线状披针形或长圆形，长4—7毫米，有线条，近宿存；萼管无毛，长3—4毫米，裂片狭三角形，长1.5—4毫米，具缘毛，上方的一对合生成一先端2裂的裂片；旗瓣近方形，长1.2厘米，宽1.6厘米，外面黄绿色，里面有时粉红，顶端微凹，内弯，无毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊。荚果线状圆柱形，平展，长4—9厘米，宽5—6毫米，被淡褐色、散生的长硬毛，种子间多少收缩；种子8—14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5—4毫米，宽2.5—3毫米，种脐白色而不凹陷。 花期初夏，果期6—8月。

 

 

 

 

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菉豆

 

녹두(菉豆)

 

 

녹두性寒（一云平一云冷）味甘無毒

 

성(性)은 한(寒)하고 <일운(一云)평(平), 일운(一云)냉(冷)> 미(味)는 감(甘)하며 무독(無毒)하다.

 

主一切丹毒煩熱風疹藥石發動壓熱消腫下氣止消渴《本草》

 

일체(一切)의 단독(丹毒), 번열(煩熱), 풍진(風疹), 약석(藥石)의 발동(發動)에 주효(主效)하며, 열(熱)을 압(壓)하고, 소종(消腫), 하기(下氣)하고, 소갈(消渴)을 멎게 한다. [본초].

和五藏安精神行十二經怴此最爲良《本草》

오장(五臟)을 화(和)하고, 정신(精神)을 안정(安定)하며, 십이경맥(十二經脈)을 행(行)하는데 제일 좋다[본초].

 

 

作枕明目治頭風頭痛《本草》

이것으로 베개를 만들어 베면 명목(明目)하고, 두풍(頭風), 두통(頭痛)을 치(治)한다.[본초].

 

若欲去病須勿去皮盖皮寒肉平爾《食物》

병을 치료하는 데 쓸 때에는 껍질을 버리지 말아야 한다. 대체로 껍질은 성(性)이 한(寒)하고, 육(肉)은 평(平)하다[식물].

 

色綠圓小者佳入藥須帶皮用去皮則少有壅氣《入門》

 

색(色)이 녹색(綠色)이고 둥글면서 작은 것이 좋다. 약(藥)으로 쓸 때에는 껍질을 버리지 않고 써야 한다. 껍질을 버리고 쓰면 기를 약간 막히게 한다[입문].

 

 

 

粉

 

녹두분(菉豆粉)

 

 

슈비한녹둣证鿁性冷（一云平）味甘無毒

 

성(性)은 냉(冷)하고 <일운(一云)평(平)> 미(味)는 감(甘)하며, 무독(無毒)하다.

 

 

主益氣除熱毒療發背癰疽瘡癤解酒食毒《日用》

 

익기(益氣)하고, 열독(熱毒)을 제(除)하며, 발배옹저(發背癰疽), 창절(瘡癤)을 요(療)하고, 주(酒), 식독(食毒)을 해(解)한다.[일용].

 

取豆浸水磨濾過澄淸渚乾爲粉用之卽菉豆粉也《日用》

 

녹두를 물에 담갔다가 갈아서 걸러 가라앉힌 다음 윗물을 치워버리고 말려서 가루를 내어 쓴다. 이것이 녹두가루이다[일용].

 

 

[東醫寶鑑]