회화나무꿀

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

괴화밀(槐花蜜)

槐樹蜂蜜是春季蜜種。

水白透明，質地濃稠，不易結晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。

本產品具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於예방중풍(預防中風)，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。爲蜜中上品(꿀중상품)，較適用於心血管病人的保健食用(심혈관환자의 보건식품)。

✳ 심혈관환자의 보건식품

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괴화(槐花)

治五痔心痛殺腹藏盤幷腸風瀉血幷赤白痢涼大腸熱微炒用一名塊鵝《本草》

오치(五痔), 심통(心痛)을 치(治)하며, 복장(腹臟)의 충(蟲)을 살(殺)하고, 장풍사혈(腸風瀉血), 적백이질(赤白痢疾)을 낫게 하며 대장(大腸)의 열(熱)을 내린다. 미초(微炒)하여 사용(使用)한다. 일명 괴아(槐鵝)라고도 한다[본초].

主五痔及腸風藏毒槐花炒水煎服或同荊芥側柏葉爲末米飮下二錢名曰槐花散《丹心》

오치(五痔) 및 장풍(腸風), 장독(藏毒)에 주효(主效)하는데 괴화(槐花)를 초(炒)하여 수전(水煎)하여 복용(服用)하거나 형개(荊芥), 측백엽(側柏葉)과 함께 가루내서 이전(二錢)씩 미음(米飮)으로 먹기도 한다. 일명(一名) 괴화산(槐花散)이라고 한다[단심].

腸風槐花炒爲末塡入豬腸內烰托兩頭醋煮爛硏爲丸酒下三十丸《得效》

장풍(腸風)에 괴화(槐花)를 초(炒)하여 연말(硏末)해서 저장(豬腸) 속에 넣고 양 끝을 잘라맨 다음 식초에 푹 끓여 짓찧어 알약을 만들어 쓰는데 삼십환(三十丸)씩 술로 먹는다[득효].

[동의보감(東醫寶鑑)]

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괴화(槐花)

【修治】

宗奭曰︰未開時采收，陳久者良，入藥炒用。染家以水煮一沸出之，其稠滓為餅，染色更鮮也。

【氣味】

苦，平，無毒。

元素曰︰味厚氣薄，純陰也。

【主治】

五痔，心痛眼赤，殺腹臟蟲，及皮膚風熱，腸風瀉血，赤白痢，並炒研服（大明)

五痔(오치), 心痛(심통), 眼赤(안적), 腹臟(복장)의 蟲(충)을 殺(살)하고, 또한 皮膚風熱(피부풍열), 腸風瀉血(장풍사혈), 赤白痢(적백리)에는 모두 炒硏(초연)하여 服用(복용)한다.

涼大腸（元素）。

大腸(대장)을 凉(양)하게 한다.

炒香頻嚼，治失音及喉痺，又療吐血衄血，崩中漏下

香炒(향초)하여 頻嚼(빈작)하면 失音(실음) 및 喉痺(후비)를 治(치)한다. 또한 吐血(토혈), 衄(육), 崩中漏下(붕중누하)를 療(요)한다.

【發明】

時珍曰︰槐花味苦、色黃、氣涼，陽明、厥陰血分藥也。故所主之病，多屬二經。

槐花(괴화)는 味苦(미고), 黃色(황색), 氣涼(기량)하여 陽明(양명), 厥陰(궐음)의 血分藥(혈분약)이다. 따라서 主治(주치)하는 病(병)은 대개 그 二經(이경)에 屬(속)한다.

[본초강목(本草綱目)]

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괴화(槐花)

귀경(歸經)

歸肝、大腸經。

공능(功能)

양혈지혈(涼血止血)，청간사화(淸肝瀉火)。

주치(主治)

변혈(便血)，치혈(痔血)，혈리(血痢)，붕루(崩漏)，토혈(吐血)，뉵혈(衄血)，간열목적(肝熱目赤)，두통현훈(頭痛眩暈)。

[중국약전(中國藥典)]

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괴화(槐花)

성미(性味)

苦，涼。

①《日華子本草》："味苦，平，無毒。"

②《滇南本草》："味苦澀，性寒。"

③《綱目》："味苦，氣涼。"

④《本草求原》："苦鹹，寒。"

귀경(歸經)

入肝、大腸經。

①《本草彙言》："入手陽明、足厥陰經。"

②《藥品化義》："入肺、大腸二經。"

③《本草經解》："入手太陰肺經、手少陰心經。"

공능(功能)주치(主治)

청열(淸熱)，양혈(涼血)，지혈(止血)。

治

장풍변혈(腸風便血)，치혈(痔血)，뇨혈(尿血)，혈림(血淋)，붕루(崩漏)，뉵혈(衄血)，적백리하(赤白痢下)，풍열목적(風熱目赤)，옹저창독(癰疽瘡毒)。

並用於預防中風。

①《日華子本草》："治五痔，心痛，眼赤，殺腹藏蟲及熱，治皮膚風，並腸風瀉血，赤白痢。"

②《醫學啟源》："涼大腸熱。"

③《綱目》："炒香頻嚼，治失音及喉痹。又療吐血，衄，崩中漏下。"

④《本草正》："涼大腸，殺疳蟲。治癰疽瘡毒，陰瘡濕癢，痔漏，解楊梅惡瘡，下疳伏毒。"

⑤《醫林纂要》："泄肺逆，瀉心火，清肝火，堅腎水。"

⑥《本草求真》："治大、小便血，舌衄。"

⑦《本草求原》："爲涼血要藥。治胃脘卒痛，殺蛔蟲。"

⑧《東北藥植志》："治療糖尿病的視網膜炎。"

[중약대사전(中藥大辭典)]

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괴화(槐花)

공효(功效)

양혈지혈(涼血止血)；청간명목(淸肝明目)

주치(主治)

장풍변혈(腸風便血)；치창하혈(痔瘡下血)；혈리(血痢)；뇨혈(尿血)；혈림(血淋)；붕루(崩漏)；토혈(吐血)；육혈(衄血)；간열두통(肝熱頭痛)；목적종통(目赤腫痛)；옹종창양(癰腫瘡瘍)

[중화본초(中華本草)]

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괴화(槐花)

성미(性味)

味苦，性涼。

귀경(歸經)

入肝、大腸經。

공능(功能)

청열(淸熱)、양혈(涼血)、지혈(止血)。

주치(主治)

장풍변혈(腸風便血)、치혈(痔血)、뇨혈(尿血)、혈림(血淋)、붕루(崩漏)、뉵혈(衄血)、적백리하(赤白痢下)、풍열목적(風熱目赤)、옹저창독(癰疽瘡毒)。並用於예방중풍(預防中風)。

[현대연구]

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괴화밀(槐花蜜)

약리작용(藥理作用)

槐花蜜其性清涼，具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。較適用於慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其適合老年人。

常服槐花蜜能改善人的情緒，達到寧心安神效果。中年失眠者在臨睡前服用槐花蜜每能降低中樞神經的興奮劑，起到催眠的作用，還可以避免服用催眠藥物的成癮性。

蜜中還含有刺槐甙和揮發油，可抗菌、防腐和止咳；清熱解毒、祛皺消斑、養顏正氣、解鬱通絡。

槐花蜜對萎縮性鼻炎有一定的療效，方法是每天早晚洗臉時，用小手指蘸點流動的自來水在鼻孔內清洗，清除鼻腔內的結痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜後，再用棉簽或手指蘸市售的槐花蜜均勻地塗在鼻腔患處。堅持治療兩個多月，鼻腔痛癢會消失，無結疝樣分泌物，嗅覺也基本恢複正常。

蜂蜜小貼士

現代醫學臨床應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。據《保健時報》報導，古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。有人調查，在130位百歲老人中有80%的人經常服用蜂蜜。

蜂蜜可用於體弱多病、病後恢複的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因爲蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養品，能增強體質。此外，還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作爲潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。

봉밀공효(蜂蜜功效)

①潤腸通便。

用於便秘的防治。以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜爲最佳，脾胃虛寒者不可生食。

②潤肺止咳。

由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③解毒、醫瘡、止痛。

將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

④眾中益氣。

用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢複健康以及老年人的保健，以棗花蜜爲佳。

⑤調和諸藥，提高藥性。

蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。

감별방법(鑒別方法)

槐花蜜是蜂蜜中色澤、口味最好的蜂蜜之一，近幾年，大部分的槐花蜜都出口了，超市裏有少量純槐花蜜銷售，但價格很高，北京產的“百花”牌槐花蜜，每斤超過40元。而出口商收購槐花蜜的價格就超過每斤33元（今年估計還要高）

幾塊錢一斤的蜂蜜，真的也有，但極少，而且即使是真的，也是價格高，質量差，尤其是蜂蜜的度數，能達到38度就算好蜂蜜了，成品瓶裝蜂蜜的度數一般都不低於41度。度數低的蜂蜜不易保存，容易發酵變質。

這樣的蜂蜜，摻假的多，裏面有少量槐花蜜，其餘都是一種甜味劑。很多人說，蜂蜜有結晶是摻糖了，錯！現在誰也不願意摻糖，摻糖容易結晶，更重要的是摻糖的辦法已經過時了，因爲糖的成本高於一種叫做果脯糖漿的甜味劑（各地叫法不一），這種甜味劑每斤只有一塊錢左右，液態，和槐花蜜的感官完全一樣，琥珀色，近似透明，永不沉澱結晶。用這種甜味劑，摻入少量槐花蜜，每斤的成本也就是三四元，絕對讓你無法區分真假，有的甚至幹脆就賣給你這種甜味劑，也說是槐花蜜。

你還可以用開水沖的辦法看看真假。不管是何種蜂蜜，只要是淺色的（琥珀色、白色等半透明蜂蜜，槐花蜜就是淺色蜜），都可以用這種方法：取兩羹匙，放入透明的玻璃杯內，沖入剛開的滾水，攪拌，片刻後蜂蜜和水充分融合，出現均勻的乳白狀懸浮物，就是真蜂蜜。同樣用上面所說的甜味劑，沖入開水後攪拌，依然透明，無任何變化。

純正的槐花蜜有一種蜂蜜共有的特殊甜味，更有一種槐花的清香，仔細品味，也可以知道真假。

蜂蜜因花種不同，降到一定溫度時都會有不同程度的結晶，但摻入過量甜味劑的摻假蜂蜜是不會結晶的。

一：聞味

單花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

二：眼觀

1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。

3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裏。

4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓撚，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。槐花蜂蜜因含有較高的果糖，也不容易結晶，這是槐花蜜和假蜂蜜不容易鑒別的地方。　蜂蜜的結晶其實就是葡萄糖的結晶，蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液，葡萄糖含量越高，越容易結晶，反之不容易結晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4：1，因此純正的槐花蜜不容易結晶，可以放置3年以上甚至不結晶，如果結晶說明雜有其他蜜源。油菜蜜是最容易結晶的蜂蜜，果糖和葡萄糖的比例在0.9：1.

鑒別槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有霧狀特征，真正的天然蜂蜜無論色澤深淺都有霧蒙蒙的狀態，而假蜂蜜是發亮的、色澤鮮豔、透亮，無霧狀特征。再者，蜂蜜具有辣嗓子的感覺，入口細膩、綿甜、爽口；假蜂蜜直甜，不爽口，不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味，假蜂蜜沒有或者有人工香精的味道。

三：口感

純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。

四: 化學檢驗

摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。

五：冷藏結晶檢驗

蜂蜜在4至14攝氏度的環境下保存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜紮不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。倒出蜂蜜等它稍爲凝固後，如果是真的蜂蜜會形成如蜂巢狀的六邊形結構，假的沒有。

總之，

鑒定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑒定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。