반분노채고수차

 

 

 

반분노채고수차(班盆老寨古树茶)

 

 

 

반분노채고수차(班盆老寨古树茶, Banpen Laozhai Gushu Cha)는 중국 윈난성(云南省) 시솽반나(西双版纳) 주 멍하이 현(勐海县)의 반분노채(班盆老寨) 마을에서 생산되는 고급 생푸얼차(生普)입니다. 반분노채는 라후족(拉祜族)이 주로 거주하는 산간 마을로, 유명한 푸얼 차 산지인 라오반장(老班章)과 인접해 있어 "라오반장의 동생"으로 불리며, 비슷한 품질의 차를 더 합리적인 가격에 제공합니다.

 

주요 특징

산지와 환경

 

해발 1,600~1,800m의 고산지대에 위치하며, 라오반장과 같은 산맥을 공유합니다.

 

원시림에 가까운 환경에서 자라난 100~300년 된 고목 차나무에서 채엽합니다.

 

토양은 미네랄이 풍부하고 일교차가 커 차잎의 향미가 집약됩니다.

 

차잎과 가공

 

차잎: 두껍고 탄력적이며, 은백색 털(毫毛)이 풍부해 생차의 신선함이 느껴집니다.

 

전통 가공법: 손으로 볶는 살청(杀青)과 자연 건조 방식을 고수해 차의 본연의 맛을 보존합니다.

 

향과 맛

 

향: 꿀향(蜜香)과 과일향(특히 자두 또는 말린 대추)이 혼합된 복합적인 향기.

 

맛: 첫 맛은 풍부한 단맛(甘甜)과 은은한 쓴맛(微苦)이 균형을 이루며, 강한 회감(回甘, 청량감)과 오래 지속되는 후운(喉韵)이 특징입니다.

 

차기(茶气): 라오반장보다는 부드럽지만, 중강도의 차기로 몸에 따뜻한 기운이 퍼집니다.

 

라오반장과의 비교

 

가격: 라오반장의 1/3~1/2 수준으로 가성비가 뛰어납니다.

 

맛: 라오반장의 강렬한 차기와 달리 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

 

추천 우려내는 방법

차기구: 자사호(紫砂壶) 또는 개배(盖碗) 사용.

 

물온도: 95~100℃ (고온에서 진한 맛이 잘 추출됩니다).

 

차량: 7~8g 차잎에 150ml 물.

 

세차: 첫 차는 5초 이내 버리고, 2~3차부터 10~15초 간격으로 우립니다.

 

특징: 3차 이후부터 본격적인 향미가 나타나며, 10차 이상까지 우려낼 수 있습니다.

 

가치와 주의사항

 

희소성: 고목 차나무의 수확량이 제한적이어서 진품은 비교적 구하기 어렵습니다.

 

모조품 경계: "반분노채" 라벨이 붙은 저가 차는 주의해야 합니다. 진품은 차잎의 두께와 은백색 털, 향의 지속성으로 구별 가능합니다.

 

숙성 잠재력: 생푸얼로 제조되어 장기 보관 시 더욱 깊고 부드러운 맛으로 변모합니다.

 

결론

 

반분노채고수차는 라오반장의 품질을 닮았지만 부드럽고 접근하기 쉬운 맛으로, 푸얼 차 입문자부터 마니아까지 모두 즐길 수 있는 고품질 생푸얼입니다. 특히 가성비와 숙성 잠재력을 동시에 추구하는 차 애호가들에게 강추합니다.