귀판(龜板)의 포제방법(炮制方法)

귀판(龜板)의 포제방법(炮制方法)

 

 

 

포제방법(炮制方法)

 

　　

一、净制

　　

（1）置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放火热水中，立即用硬刷除净皮肉，洗净，晒干。

　　

（2）浸泡，去净皮肉，洗净，日晒夜露至无臭气。

　　

（3）将龟甲置缸内或池内，用石灰、碱面化水浸泡10天左右，取出砸破，去掉皮肉，再用清水冲洗干净，晒干。每龟甲100kg，用白灰块20kg，碱2.5kg。

　　

（4）将原龟甲置缸内或池内，放入清水浸泡，将缺口用湿犯封严，使其发热腐烂至4－5周后放出浊水，用清水反复冲洗干净，再用清水浸泡约12小时，撞掉黑皮至无臭味，捞出轧破摊在水泥地上晒干，扇净皮，择净杂质即得。

　　

（5）取原药材，拣净杂质，埋于地下先铺1层湿沙土，埋一层龟板，1层湿沙土，1层龟板，俟皮肉分离时取出，用清水洗净，晒干或烘干，簸去皮屑，入库即得。

　　

 

二、炮炙

　　

1.醋制

　　

（1）取砂子置锅内，用武火炒热后，加入净龟板，不断翻动，炒至表面淡黄色，取出，筛去沙子，醋淬，干燥。用时揭碎。每龟板100kg，用醋200kg。

　　

（2）醋蜜制 取龟板清水浸泡6－10天，隔天换水1次，取出刮去筋肉；再用水漂洗干净，晒干。然后用洗净的河沙人锅内，用武火炒热后，倒入龟板拌炒，炒至龟板变黄色取出，筛去沙，趁热用醋30％与净蜂蜜3％拌吸，使其酥脆，吸透取出，再用慢火烤干，呈黄褐色，手掰易碎断即可。

　　

 

3.酒制

　　

（1）先将沙炒热，加入龟板炒至深黄色，筛去沙，趁热放入酒内淬，取出晒干。每龟板1kg，用白酒180g。

　　

（2）先将沙用大火炒热，加入桐油少许，倒入龟板，炒至酥黄，取出浸入酒内约10分钟，刮去残肉，烘干即可。每龟板1kg，用米酒0.5kg。

　

 

　

4.炒制 取龟板用沙炒至酥为度，取出洗净晒干。

　　

附：煅克蛇龟粉

　　

（1）将活体整个用泥封固，放炉中，四周用炭火均匀煅煨，勿令开裂或泄气，煅至青烟转淡，取出冷却，敲去泥，将焦黑色的克蛇龟炭。研粉，筛过。

　　

（2）将克蛇龟放入汤锅内，上覆铁盖，用泥封固，放炉中，四周用炭火均匀煅煨，煅出青烟转淡，取出，冷却后，取克蛇龟炭，研粉，过筛。

　　

 

 

현대연구(現代硏究)

 

　　

1.比较研究了蛋白酶法和酵母菌洁净制龟板的新工艺。蛋白酶法即将龟板与蛋白酶水溶液中恒温浸泡16-17小时后取出洗净干燥；酵母菌法即将龟板与卡氏罐酵菌共存，密闭7天后取出洗净干燥。结果表明：蛋白酶法虽然时间快，但保温条件较难控制，对动物胶有一定损失；而酵母菌法时间不过7－8天，比老法净制时间缩短5－6倍，设备简单，去皮肉干净，出胶率比老法还高，便于大规模生产。

　　

2.研究了用胰脏净制龟板的新工艺，方法是：将煮熟的龟板倒入pH8.0－8.4含胰脏计0.5％的水溶液中淹没，恒温于35－40度间，每2－3小时搅拌1次，约经14小时皮肉即能全部脱落，捞出，洗净，干燥。

　　

3.比较研究了酶法分制龟板新工艺，结果表明：应用ASI.398蛋白酶制剂进行水解效果较好。其放大实验是：样品用8倍量水，pH7.5，酶浓度100活力／ml，水温45℃，用悬挂式转鼓以10转／分的速度转动6－8小时即可使皮骨分离。该法工效较高，工艺简单，不受季节气候限制，可供有关单位试用。

　　

4.比较研究了烂法和煮法净制龟板后其蛋白质的含量，结果表明：烂法为94.26％；煮2又3／4小时后为97.31%，煮4小时后为93.88％。据此，作者提出用煮法替代烂法。具体制法为：先折碎龟板，撕去角膜，煮1小时以上，水中刷净即可。

　　

5.比较研究了龟甲与龟板的蛋白质、灰分、钙等含量，两者化学成分含量相差甚小，故认为两者可以同等入药，而扩大药源。

　　

6.比较研究了不同净制龟板中蛋白质的含量，结果表明：传统法为27.73％，蒸法为30.48％，高压蒸法为29.52％，水煮法为29.10％，沙烫法为31.30％。据此，作者提出蒸法快，也卫生，蛋白质含量显着提高而建议改之。

　　

7.经水蒸法炮制的龟板其含氮量和氯仿提取物的含量均高于烂制法。水溶性、醇溶性浸出量与样品沙炒醋制时的受热程度有很大关系。水蒸龟板不仅内在质量比烂制龟板好，而且外观色泽也较好，并且有操作简便，生产周期短，效率高，清洁卫生和不受季节限制等优点。